"A" Receita

Sim é verdade... quando era criança, bem criança, desenvolvi uma receita inovadora... e aqui fica a prova disso!!

Receita para 30 TRUFA de chocolate, com um ingrediente inovador...

SOMO de laranja, para aromatizar

AHAHAH

:)

Eu Simplesmente Amo-te

Eu amo-te sem saber como, ou quando, ou a partir de onde. Eu simplesmente amo-te, sem problemas ou orgulho: eu amo-te desta maneira porque não conheço qualquer outra forma de amar sem ser esta, onde não existe eu ou tu, tão intimamente que a tua mão sobre o meu peito é a minha mão, tão intimamente que quando adormeço os teus olhos fecham-se.

Pablo Neruda, in "Cem Sonetos de Amor"

Uma citação lamecha...

para lembrar todos aqueles que amo... que amo!

*

25 de Abril

Conta da última ceia foi a rachar por todos e houve quem ficasse chateado por achar injusto por não ter bebido álcool

Uma investigação do INIMIGO PÚBLICO descobriu que o principal problema da última ceia foi a conta ter sido a dividir por todos.

“Eu vim comer qualquer coisa, que estava com uma larica do caraças, e de repente tenho que pagar um balúrdio porque aqueles gajos bebem que nem uns animais”, protestou um apóstolo que preferiu manter o anonimato para que as culpas possam recair todas sobre Judas. Acabaram por ficar todos zangados, foi cada um para seu lado e combinaram que, da próxima vez, vão todos comer uma Happy Meal ao McDonald´s ou então levam umas sandochas de casa e fazem um piquenique em Monsanto. Não se sabe se foi por causa deste repasto, mas a verdade é que nunca mais jantaram juntos.
Por Alexandre Parreira
In http://inimigo.publico.pt/Noticia/Detail/1490987

Workshop Sushi @ Q.B. Essence 01.04

Islândia. O povo é quem mais ordena. E já tirou o país da recessão.

A crise levou os islandeses a mudar de governo e a chumbar o resgate dos bancos. Mas o exemplo de democracia não tem tido cobertura.

Os protestos populares, quando surgem, são para ser levados até ao fim. Quem o mostra são os islandeses, cuja acção popular sem precedentes levou à queda do governo conservador, à pressão por alterações à Constituição (já encaminhadas) e à ida às urnas em massa para chumbar o resgate dos bancos.

 

Desde a eclosão da crise, em 2008, os países europeus tentam desesperadamente encontrar soluções económicas para sair da recessão. A nacionalização de bancos privados que abriram bancarrota assim que os grandes bancos privados de investimento nos EUA (como o Lehman Brothers) entraram em colapso é um sonho que muitos europeus não se atrevem a ter. A Islândia não só o teve como o levou mais longe.

Assim que a banca entrou em incumprimento, o governo islandês decidiu nacionalizar os seus três bancos privados - Kaupthing, Landsbanki e Glitnir. Mas nem isto impediu que o país caísse na recessão. A Islândia foi à falência e o Fundo Monetário Internacional (FMI) entrou em acção, injectando 2,1 mil milhões de dólares no país, com um acrescento de 2,5 mil milhões de dólares pelos países nórdicos. O povo revoltou-se e saiu à rua.

 

Lição democrática n.º 1: Pacificamente, os islandeses começaram a concentrar-se, todos os dias, em frente ao Althingi [Parlamento] exigindo a renúncia do governo conservador de Geir H. Haarde em bloco. E conseguiram. Foram convocadas eleições antecipadas e, em Abril de 2009, foi eleita uma coligação formada pela Aliança Social-Democrata e o Movimento Esquerda Verde - chefiada por Johanna Sigurdardottir, actual primeira-ministra.

 

Durante esse ano, a economia manteve-se em situação precária, fechando o ano com uma queda de 7%. Porém, no terceiro trimestre de 2010 o país saiu da recessão - com o PIB real a registar, entre Julho e Setembro, um crescimento de 1,2%, comparado com o trimestre anterior. Mas os problemas continuaram.

 

Lição democrática n.º 2: Os clientes dos bancos privados islandeses eram sobretudo estrangeiros - na sua maioria dos EUA e do Reino Unido - e o Landsbanki o que acumulava a maior dívida dos três. Com o colapso do Landsbanki, os governos britânico e holandês entraram em acção, indemnizando os seus cidadãos com 5 mil milhões de dólares [cerca de 3,5 mil milhões de euros] e planeando a cobrança desses valores à Islândia.

 

Algum do dinheiro para pagar essa dívida virá directamente do Landsbanki, que está neste momento a vender os seus bens. Porém, o relatório de uma empresa de consultoria privada mostra que isso apenas cobrirá entre 200 mil e 2 mil milhões de dólares. O resto teria de ser pago pela Islândia, agora detentora do banco. Só que, mais uma vez, o povo saiu à rua. Os governos da Islândia, da Holanda e do Reino Unido tinham acordado que seria o governo a desembolsar o valor total das indemnizações - que corresponde a 6 mil dólares por cada um dos 320 mil habitantes do país, a ser pago mensalmente por cada família a 15 anos, com juros de 5,5%. A 16 de Fevereiro, o Parlamento aprovou a lei e fez renascer a revolta popular. Depois de vários dias em protesto na capital, Reiquiavique, o presidente islandês, Ólafur Ragnar Grímsson, recusou aprovar a lei e marcou novo referendo para 9 de Abril.

 

Lição democrática n.º 3: As últimas sondagens mostram que as intenções de votar contra a lei aumentam de dia para dia, com entre 52% e 63% da população a declarar que vai rejeitar a lei n.o 13/2011. Enquanto o país se prepara para mais um exercício de verdadeira democracia, os responsáveis pelas dívidas que entalaram a Islândia começam a ser responsabilizados - muito à conta da pressão popular sobre o novo governo de coligação, que parece o único do mundo disposto a investigar estes crimes sem rosto (até agora).

 

Na semana passada, a Interpol abriu uma caça a Sigurdur Einarsson, ex-presidente-executivo do Kaupthing. Einarsson é suspeito de fraude e de falsificação de documentos e, segundo a imprensa islandesa, terá dito ao procurador-geral do país que está disposto a regressar à Islândia para ajudar nas investigações se lhe for prometido que não é preso.

 

Para as mudanças constitucionais, outra vitória popular: a coligação aceitou criar uma assembleia de 25 islandeses sem filiação partidária, eleitos entre 500 advogados, estudantes, jornalistas, agricultores, representantes sindicais, etc. A nova Constituição será inspirada na da Dinamarca e, entre outras coisas, incluirá um novo projecto de lei, o Initiative Media - que visa tornar o país porto seguro para jornalistas de investigação e de fontes e criar, entre outras coisas, provedores de internet. É a lição número 4 ao mundo, de uma lista que não parece dar tréguas: é que toda a revolução islandesa está a passar despercebida nos media internacionais.

By Joana Azevedo Viana

In http://www.ionline.pt/conteudo/113267-islandia-o-povo-e-quem-mais-ordena-e-ja-tirou-o-pais-da-recessao

Você também tem culpa, caro leitor

O Cronista Indelicado

Você também tem culpa, caro leitor

Desculpe dizer-lhe isto assim, mas não estamos em época de salamaleques: você, caro leitor, tem culpa do buraco em que o país se afundou.

Claro que não tem tanta culpa quanto os primeiros-ministros que nos últimos 15 anos passearam por Belém, nem quanto as centenas de ministros e secretários de Estado que aceitaram bovinamente os infindos dislates que nos trouxeram até à banca rota. Esses, os chamados "políticos", pecaram por acção. Mas você, eu, todos nós, pecámos por omissão: porque vivendo em democracia, tendo nas nossas mãos o poder de dizer quem manda em Portugal, fomos aceitando um verdadeiro cortejo de mediocridades até chegarmos ao engenheiro Sócrates.

 

Nós, todos nós, falhámos enquanto sociedade. Não se trata aqui de diluir as culpas num todo abstracto, até chegarmos àquele ponto em que sendo todos culpados ninguém o é verdadeiramente. Trata--se de assumir o dever urgente de repensar o que significa ser um cidadão no Portugal do século XXI.

 

Com o avanço da democracia e a melhoria das condições de vida, a política tornou-se uma actividade distante. Mas da mesma forma que não é admissível ser-se "apolítico" durante uma ditadura, também agora, nesta encruzilhada da nossa história, ser-se "apolítico" não é uma opção moralmente aceitável. Neste momento, os portugueses parecem-se com aquelas pessoas que já tiveram tantas relações falhadas na vida que deixaram de acreditar no amor. Só que quem deixa de acreditar no amor tem sempre a hipótese de ficar a viver sozinho – e Portugal não tem hipótese de ficar sem governo. Cruzar os braços e suspirar "eles são todos iguais" pode ter sido uma opção durante duas décadas. Não é mais. A política tem de voltar a ser discutida na rua, nos cafés, ao jantar. Nós chegámos à bancarrota porque cometemos o pior dos erros: deixámos a política nas mãos dos políticos.

By João Miguel Tavares

In http://www.cmjornal.xl.pt/detalhe/noticias/opiniao/joao-miguel-tavares/voce-tambem-tem-culpa-caro-leitor

Wall Art

"Art is what you can

get away with"

Andy Warhol

:)

powered by 'Ddy Mãozinhas'

Bye Bye

Happy Father's Day | Reportagem Fotográfica

Happy Father's Day | Menu

Caviar de St. Petersburg com natas azedas em blini

(Lambrusco)

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Vieira em cama de abóbora manteiga na sua concha e beijinho de pesto

(Lambusco)

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Tostinhas de Foie gras com pêra bêbeda em champagne e verduras

(QMd'O Tinto)

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Creme de espargos e azeite de trufa em shot

com almôndega de alheira e sésamo

(QMd'O Tinto)

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Rebuçado de requeijão

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Folhado de Morangos

Happy Father's Day*

Lua cheia de sábado será a maior dos últimos 18 anos

O mundo vai poder observar a maior lua cheia das últimas duas décadas no próximo sábado. Como é véspera de equinócio, quem paga é a Páscoa, que se vê este ano empurrada para mais tarde no calendário.

No dia 19 de março, a lua vai parecer invulgarmente maior, porque vai ficar tão próxima da Terra como não acontecia há 18 anos, explicou à Lusa Rui Jorge Agostinho, diretor do Observatório Astronómico de Lisboa (OAL).

O fenómeno de aproximação da lua à Terra é designado perigeu (oposto ao apogeu, quando está mais afastada), explica-se por a órbita deste satélite não ser circular, mas elíptica, e não é invulgar, acontecendo todos os anos.

O que acontece de extraordinário este ano é explicado pelo astrónomo: "A forma da elipse, a excentricidade da elipse, varia periodicamente, às vezes é mais alongada, outras mais curta. Alguns dos perigeus que ocorrem sucessivamente são mais próximos do que outros".

"A coincidência é haver um perigeu desses muito próximos e que também coincide com a lua cheia, e isso dá uma lua maior do que o habitual", acrescentou.

Nelma Silva, do núcleo de divulgação do Centro de Astrofísica da Universidade do Porto, especificou que este perigeu vai fazer com que a lua esteja a cerca de 356 mil quilómetros da Terra, enquanto que em média está à volta dos 360 mil quilómetros de distância.

Isto equivale a dizer que a lua se aproximará da Terra cerca de quatro mil quilómetros, sendo 12% maior, à vista humana, especificou.

Mas os fenómenos astronómicos do próximo fim-de-semana não se ficam por aqui: no domingo há o equinócio da primavera, dia que marca a mudança da estação e em que o dia e a noite têm exatamente a mesma duração.

Mas esta coincidência temporal não tem qualquer consequência a não ser atrasar o domingo de Páscoa.

Como explicou Nelma Silva, a Páscoa é um feriado católico, mas a data é calculada em função da astronomia: celebra-se no primeiro domingo a seguir à primeira lua cheia após o equinócio.

Uma vez que este ano há uma lua cheia imediatamente antes do equinócio, há que esperar pela próxima lua cheia e pelo domingo que se segue.

Quanto à influência que a aproximação da lua pode ter sobre a Terra, designadamente desencadear catástrofes naturais, como se tem especulado ao longo dos anos, os cientistas afastam completamente essa hipótese.

Segundo David Luz, investigador do Centro de Astronomia e Astrofísica, do OAL, a lua exerce influência sobre as marés.

"Haverá uma amplitude das marés ligeiramente maior. Por exemplo, no porto de Lisboa o Instituto Hidrográfico prevê para a altura da praia-mar 4,27 metros e baixa-mar de 0,20 metros, enquanto na lua cheia precedente as alturas foram de 4,21 e 0,12 metros", afirmou.

Apenas isso e nada de sismos, já que o "comportamento da Terra depende do movimento das placas tectónicas, que por sua vez depende do movimento do magma no interior da Terra. São fenómenos muito lentos e independentes do movimento da lua em torno da Terra".

Existe, contudo, uma correlação documentada entre as atividades humanas (explosões em pedreiras, perfuração petrolífera, grandes obras) e a sismicidade, assegurou.

"Se admitirmos que as marés podem ter um efeito de desencadear um sismo no caso de existirem fortes tensões acumuladas, então também temos de admitir que as atividades humanas podem ter o mesmo efeito".

http://www.ionline.pt/conteudo/111150-lua-cheia-sabado-sera-maior-dos-ultimos-18-anos

Baby Leonor* 25.02

hihi
baby picolina*
3.475
49cm

Club Gulae

http://clubgulae.blogspot.com/

nasce um novo blog...

...fruto da efectivação de uma paixão em hobbie!

Um grupo de amigos junta-se mensalmente à volta de um tema e, numa noite, a pesquisa é traduzida na elaboração de um menu de degustação.

Para além destes encontros de criatividade gastronómica e vinícola, haverá muito mais a conhecer no Club Gulae!

Hotel Altis Belém - Cafetaria Mensagem

Menu B My Valentine Cafetaria Mensagem
Risotto de camarão, Champanhe e coentros
Raia com legumes salteados
Tornedó de novilho, foie gras, batata salteada e grelos
Bolo húmido de chocolate com morangos
Vinhos Branco e Tinto Seleccionados Vale das Areias

Era promissor... mas...

mereceu uma troca de emails com a Directora Anabela Bártolo

:$

"Sou Cliente e Fã do Hotel Altis Belém, tendo tido excelentes experiências de um serviço top, simpatia e especial atenção do V/ Staff de Bar e Feitoria, tal como se espera de um hotel como o vosso. Esta foi a principal razão que me levou a querer jantar convosco no dia de ontem, apesar de ainda não conhecer a Cafetaria Mensagem, esperando que estivesse ao mesmo nível. Confesso que a experiência começou já 'torta' com o atendimento para reserva do jantar, tendo ocorrido uma conversa pouco empática e nada assertiva sobre a hora limite de entrada no restaurante. Não me querendo debruçar em detalhes, deixo-lhe de seguida um apanhado geral. Notou-se durante todo o noite um staff pouco ou nada coordenado, desorientado e pouco preocupado com a satisfação dos clientes, denotando-se bastante agitação na sala. O cocktail e o couvert apenas foi servido após solicitação e acompanhou o primeiro prato, o Risotto - apenas percebi mais tarde, que afinal aqueles risottos não seriam para nós, mas para a mesa ao lado que, esses sim, já tinham tido direito ao cocktail e à oportunidade de degustar o azeite/tapenade com calma, tal como esta comemoração merece. O serviço continuou pouco atencioso, sentindo-se mais a pressa de terminar os jantares e chegando-se a ouvir conversas 'exaltadas' vindas da cozinha. Quando a sala foi, finalmente, esvaziando e apenas ficamos nós e mais um casal começou a ouvir-se o intenso barulho da limpeza das restantes mesas, fazendo lembrar uma cafetaria de bairro. Como pode imaginar, após a excelente experiência que tive no Feitoria, a desilusão foi imensa. O menu estava ao estilo do Chef Cordeiro e neste ponto só tenho a assinalar a má confecção do foie gras que num dos lados estava praticamente esturricado, estragando assim o excelente produto e a sua combinação com o restante prato. De resto considerámos um menu equilibrado e desafiante."

Ao qual recebi a resposta...

"Pedindo desculpas pelo sucedido, informo que internamente estou empenhada em esclarecer e tomar medidas para que no futuro situações, tais como a que nos descreveu, não se possam repetir. Para que não fique com uma má imagem do Altis Belém Hotel & Spa, sabendo embora que a senhora conhece já os nossos serviços, gostaria de convidar para uma refeição a dois na cafetaria Mensagem e pudesse viver uma boa experiência. A nossa Cafetaria, felizmente tem sido alvo dos melhores elogios, gostaria que pudesse igualmente partilhar, no futuro, da mesma opinião e que pudesse considerar a experiência do passado dia 14 como apenas um incidente infeliz."

Estou convicta que o impacto das redes sociais e free acesso à informação online trouxe, sem dúvida, uma nova voz ao consumidor. As infelizes experiências que vamos tendo já não ficam restritas ao desabafo dentro do núcleo de amigos, são postadas online em blogs, facebook e afins... acessíveis a um número incalculável de leitores. Aceitei, com o maior prazer, o convite e espero voltar a postar sobre a Cafetaria Mensagem, desta vez com o relato de uma experiência tanto ou mais agradável como a que tive no seu 'parceiro' Restaurante Feitoria.

Santi Santamaria La Cuina i la Vida

Fa pocs dies, Santi Santamaria em va donar un text a corregir. No parlava de cuina, sinó de l’amor; de l’amor que li transmetia el bosc que el seu pare li va regalar: un tros de terra on va plantar-hi uns arbres, deia en Santi, “que he vist créixer al llarg de la meva vida i que potser em sobreviuran. Aquest és un bosc d’amor entre generacions i enllà del temps, i d’amor és la seva aroma” . També fa pocs dies, Santi Santamaria va viure l’alegria de ser avi, de poder veure el seu nét, el fill del seu fill, tocar-lo, acaronar-lo i jugar-hi. I després va volar cap a Singapur, a reunir-se amb la seva filla, a parlar de formació i educació en cuina i hostaleria amb les autoritats locals. Educar, transmetre coneixements, formar les noves generacions: aquesta és l’altra llavor que va sembrar Santi Santamaria.

Santi Santamaria ha estat cuiner, marit, pare, avi, amic i mestre. I treballar amb ell i per a ell ha estat més que un plaer o un honor: una autèntica lliçó. De les que no s’obliden.

Fins sempre, mestre.

http://blog.santisantamaria.com/2011/02/un-mestre/

R.I.P.

Foi uma honra estar presente no Festival das Artes 2010 na Quinta das Lágrimas e usufruir do magnífico menu elaborado pelo chefe Santi Santamaria!

Cisne Negro

5 Indicações ao Oscar: Filme, Diretor, Atriz (Natalie Portman), Fotografia, Edição.
Cisne Negro (Black Swan) – 108 min
EUA – 2010
Direção: Darren Aronofsky
Roteiro: Mark Heyman, Andrés Heinz, John McLaughlin
Com: Natalie Portman, Mila Kunis, Vincent Cassel, Barbara Hershey, Winona Ryder, Benjamin Millepied, Ksenia Solo

Demorou dez anos a sair do papel. Natalie Portman passou um ano a treinar para ser Nina Sayers. Perdeu quase 10 quilos - emagreceu tanto que o realizador chegou a ficar preocupado -, mas ganhou um Globo de Ouro e é uma das favoritas ao Óscar de Melhor Actriz. Não foi apenas a dedicação aos ensaios e treinos que ajudou a actriz a interpretar o papel de Nina Sayers, uma bailarina que ambicona a perfeição e vive tão obececada com o trabalho que chega à loucura. A licenciatura em psciologia, na Universidade de Harvard, também contribuiu para o sucesso do papel. "Este filme é um caso típico que estudei na faculdade", disse aos jornalistas.
http://www.ionline.pt/conteudo/102327-cisne-negro-portman-loucura-e-perfeicao

O novo longa de Darren Aronofsky tem essa capacidade de colocar o espectador na pele da personagem principal, Nina, vivida por Natalie Portman. E, de cara, já deixa suspenso no ar uma pergunta perturbadora: o que há além da perfeição, se o que é perfeito está acabado? Se a perfeição é a exclusão dos defeitos, das imperfeições, ser perfeito parece algo muito diferente de ser humano. Como não sofrer tentando não ser humano? Como não se ferir na busca obsessiva por superar os próprios limites?

http://www.cinemanarede.com/2011/02/critica-cisne-negro.html

BRUTALISSIMOZISSIMO!

Quero o DvD.

Back on track!

ufa!
that's all for today folks

Não é um Brastemp, mas 'agourmetzou' o fast food de hoje!

com um copinho de tinto

Dourum Tons

100 mandamentos gastronómicos de Lisboa by TimeOut

1. Amêijoas - Pinóquio
2. Pastéis de Belém - Fábrica dos Pastéis de Belém
CHECK!
3. Franchesinha - Dom Tacho
4. Bolo de Chocolate - Landeau
5. Caranguejo de Casca Mole - Malaca
CHECK! do antigo malaca.. malaca 2.. uma desilusão!
6. Paella - Restaurante Entráguas
Impossível não falar da Paella Negra dos Los Caracoles, Barcelona.. Saudades!
7. Croissants - Pastelaria Bénard
Hum.. sem certeza!
8. Rissóis de Camarão - Restaurante Colina
9. Empadas de Galinha - Pastelaria Helsínquia
10. Pizza de Figos e Presunto - Pizzaria Casanova
Minha Pizzaria de eleição!
11. Gyozas - Restaurante Confraria
Adoro.. Origami!
12. Panna Cotta com Nutella - Restaurante La Finestra
13. Hambúrguer Vegetariano - Cláudio Dobeck
Hum.. não me convence numa noite de copos!
14. Torta de Requeijão e Espinafres - Restaurante Casanostra
Excelente restaurante italiano.. o pai de todos os 'casa'!
15. Naco do Lombo na Pedra - Cervejaria Edmundo
CHECK!
16. Nachos - Hard Rock Café
Nachos c/Margaritha granizada.. Chili's!
17. Cabidela de Galinha - Restaurante Stop do Bairro
Restaurante O Pereira.. apesar do mau humor!
18. Caracóis - Filho do Menino Júlio dos Caracóis
19. Max Burguer - Tony's Burger
20. Cabrito Assado - Adega do Saraiva
21. Açorda Real - Restaurante Pap'Açorda
Não tenho intenção de regressar!
22. Papos de Anjo com Calda de Maracujá - Restaurante Manifesto
Com vontade de dar fé a toda a ementa!
23. Caril de Gambas - Restaurante Casa da Morna
24. Sandes de Leitão - Café Nova Pombalina
Nopes!
25. Travesseiro - Café Periquita
CHECK!
26. Pão de Queijo - Restaurante UAI
A dever uma ida há muito tempo!
27. Sandes de Salmão - Bar do Hotel do Chiado
Must Try.. Sandes Club, Bar Moinho D. Quixote, bem como as endívias gratinadas!
28. Dim Sum - Restaurante Yum Cha Garden
Para experimentar no Estoril Mandarim há muito tempo!
29. Broa de Milho com Farinheira - Padaria Protuguesa
30. Cachorros da Guia - Miradouro de São Pedro de Alcântara
31. Sopa de Tomate com Carne do Alguidar e Ovo Estrelado - Restaurante O Galito
Não esteve fechado pela ASAE?
32. Pastéis de Cerveja - Fábrica dos Pastéis de Cerveja de Belém
Nopes!
33. Conchanata - Gelados Itália
34. Swing Maki - Restaurante Umai
35. Pão de Ló Castella - Salão de Chá Castella do Paulo
36. Melhor Bolo de Chocolate do Ribatejo - Carvoaria Jacto
Melhor Bolo de Chocolate do Mundo conta?
37. Chamuça - Ali Kebab House
Eu cá.. Adorooooo as do Restaurante Angolana!
38. Sopa de Cação - Restaurante O Magano
39. Leitão Assado - Restaurante Bota Feijão
NAH!
40. Gelado de Morango (ou outro) - Santini
CHECK!
41. Prego Especial - Cervejaria Boa Esperança
42. Caracoletas Assadas - Cerejaria Solar de Alcantâra
MUST DO! fugindo a lisboa.. Restaurante Paixa!
43. Mousse de Chocolate - Pap'Açorda
Não tenho intenção de regressar!
44. Tosta Especial - Bar Grog
45. Bife à Café de São Bento - Café de São Bento
Must Do!
46. Cupcakes - Padaria Tease
Não acho maravilha, mas os melhores que provei.. Bake My Day Oeiras Parque!
47. Croquetes - Restaurante Gambrinus
Xiii croquetes bolinha do Restaurante Conventual!
48. Hambúrguer de Alheira - Restaurante Chaminés do Palácio
49. Calzones - Pizza Pezzi
NAH, pizza para quem não gosta de pizza e se quer despachar!
50. Jesuíta - Pastelaria Evian
Hum.. Acho que sim!
51. Caldeirada à Tia Matilde - Adega da Tia Matilde
52. Fondue - Restaurante Marginalíssimo
CHECK!
53. Uramaki Lisboa - Restaurante Estado Líquido
Must Try.. Menu Degustação/Buffet Origami!
54. Negrito - Pastelaria Rapeti
55. Iscas do Cachaço de Bacalhau - Restaurante Castro Elias
No Way!
56. Batatas Bravas - Restaurante Arola
CHECK!
57. Galinhola à English Bar - Restaurante Cimas English Bar
CHECK! Empada de Caça Double CHECK!
58. Pastel de Nata - Pastelaria Cristal
59. Croissants - Pastelaria Restelo (Careca)
CHECK! Palmier DOUBLE CHECK!
60. Lombinhos - Adega dos Lombinhos
61. Empadinhas de Leitão - Tasca do Urso
NAH!
62. Carabineiros à Miguel - Restaurante Aqui à Peixe
A dever uma ida há muito tempo!
63. Passarinhos Fritos - Tasca da Esquina
Com as boas referências que recebi.. penso lá ir.. nunca!
64. Chouriço à Goesa - Restaurante Tentações de Goa
65. Tarte de Papaia e Requeijão - Restaurante Os Tibetanos
66. Torta de Azeitão - Pastelaria O Cego
CHECK!
67. Pão (Qualquer Tipo) - Padaria Quinoa
68. Estendal do Bairro - Restaurante 100 Maneiras
Com curiosidade de saber o que tem feito pós Cascais!
69. Pataniscas - Merendinha do Arco
70. Filetes de Peixe-Galo com Açorda - Restaurante Antigo 1º de Maio
Nopes!
71. Bacalhau a 80º com Migas de Poejo - Restaurante Largo
72. Rolinhos de Pizza - Pizzaria Maricata
73. Bifanas - O Trevo
74. Bolo de Chantilly e Morangos - Frutalmeidas
CHECK!
75. Pastel de Massa Tenra - Frutalmeidas
CHECK!
76. Camarões à Laurentina - Restaurante IBO
CHECK! .. a repetir sem dúvida!
77. Conquilhas - Cervejaria Eduardo das Conquilhas
78. Cozido com Enchidos de Monção - Restaurante Solar dos Presuntos
79. Pratas - Pastelaria Garrett
80. Pica-Pau - Restaurante Cova Funda
81. Fofos - Casa dos Fofos de Belas
82. Leitão Confitado - Restaurante Alma
NAH!.. Double NAH!
83. Robalo Grelhado - Restaurante Adraga
84. Bife com Natas e Cogumelos - Bar Berimbar
Mamae does it very good! plus molho roquefort!
85. Empada de Raia - Restaurante Paulinha de Cascais
86. Perdiz à Isaura - Restaurante Isaura
87. Sachertorte - Kaffehaus
NOT CHECK, mas adorei tanto o brunch que voltarei!
88. Salmonetes Grelhados com Arroz de Amêijoas - Restaurante Solar de Leitões
89. Bruxas - Restaurante Mar do Inferno
90. Capão à Freamunde - Restaurante Faz Figura
Hum.. acho que já provei.. not sure!
91. Fígado de Aves com Arroz - Restaurante Café Do Paço
No Way!
92. Ensopado de Eirozes - Restaurante Solar dos Nunes
Ensopados não me convencem!
93. Queijadas de Sintra - Fábrica das Verdadeiras Queijadas de Sintra
CHECK! BLECKA!
94. Maionese de Tártaro - Restaurante Monte Mar
95. Prego no Pão - Restaurante Jackpot
Não foi um prego, mas foi um bifinho que estava bem bom.. camone stlye!
96. Paro à Pequim - Restaurante Pato à Pequim
CHECK!
97. Tosta Mista em Pão Árabe - Pastelaria Sacolinha
98. Hambúrguer em Pão de Brioche - Restaurante Galeto
CHECK! Pessoas sensíveis podem ter uma indigestão com a extrema simpatia dos empregados!
99. Migas Alentejanas - Restaurante Zé Varunca
CHECK!
100. Ostras - Restaurante Sem Palavras
NOT CHECK, mas quem for ao Restaurante Bubbly não fica nada mal.. e out of Lisbon.. Oyster's Bar - Grand Central Station NYC my god!

Restaurante Feitoria

Hotel Altis Belém Hotel & Spa
Chef José Cordeiro

..a repetir!

NÃO

Diz NÃO à liberdade que te oferecem, se ela é só a liberdade dos que ta querem oferecer. Porque a liberdade que é tua não passa pelo decreto arbitrário dos outros.

Diz NÃO à ordem das ruas, se ela é só a ordem do terror. Porque ela tem de nascer de ti, da paz da tua consciência, e não há ordem mais perfeita do que a ordem dos cemitérios.

Diz NÃO à cultura com que queiram promover-te, se a cultura for apenas um prolongamento da polícia. Porque a cultura não tem que ver com a ordem policial mas com a inteira liberdade de ti, não é um modo de se descer mas de se subir, não é um luxo de «elitismo», mas um modo de seres humano em toda a tua plenitude.

Diz NÃO até ao pão com que pretendem alimentar-te, se tiveres de pagá-lo com a renúncia de ti mesmo. Porque não há uma só forma de to negarem negando-to, mas infligindo-te como preço a tua humilhação.

Diz NÃO à justiça com que queiram redimir-te, se ela é apenas um modo de se redimir o redentor. Porque ela não passa nunca por um código, antes de passar pela certeza do que tu sabes ser justo.

Diz NÃO à verdade que te pregam, se ela é a mentira com que te ilude o pregador. Porque a verdade tem a face do Sol e não há noite nenhuma que prevaleça enfim contra ela.

Diz NÃO à unidade que te impõem, se ela é apenas essa imposição. Porque a unidade é apenas a necessidade irreprimível de nos reconhecermos irmãos.

Diz NÃO a todo o partido que te queiram pregar, se ele é apenas a promoção de uma ordem de rebanho. Porque sermos todos irmãos não é ordenanmo-nos em gado sob o comando de um pastor.

Diz NÃO ao ódio e à violência com que te queiram legitimar uma luta fratricida. Porque a justiça há-de nascer de uma consciência iluminada para a verdade e o amor, e o que se semeia no ódio é ódio até ao fim e só dá frutos de sangue.

Diz NÃO mesmo à igualdade, se ela é apenas um modo de te nivelarem pelo mais baixo e não pelo mais alto que existe também em ti. Porque ser igual na miséria e em toda a espécie de degradação não é ser promovido a homem mas despromovido a animal.

E é do NÃO ao que te limita e degrada que tu hás-de construir o SIM da tua dignidade.

Vergílio Ferreira, in 'Conta-Corrente 1'

"Não penses para amanhã na urgência de seres agora. Mesmo logo à tarde é muito tarde. Tudo o que és em ti para seres, vê se o és neste instante."

Vergílio Ferreira, in "Escrever"

Entrepreneurs can change the world

Scala & Kolacny Brothers

Thought of You

A quoi ca sert l'amour

Be true to yourself!

Le menu du Nouvel An

Miolo de Sapateira com maçã verde e piquillos

Escalopes de foie sauté em fondue de cebola, salada de mizuna e flores, vinagrete de figo

Consomé de lagostim e tapioca ao caril de madras

Filet de peixe-galo estaladiço e tartine de tomate em coulis de salsa e emulsão de alho

Sorbet de abacate e amêndoa torrada

Bife Wellington em ragout de castanhas douradas, espargos verdes e bacon, molho rosado de touriga e salva

Biscuit de alfarroba e tangerina caramelizada com aroma freco de gelado de Porto

Tivoli Marina Portimão

Restaurante Aqua Lounge

Rewind.. 2011