"A" Receita

Sim é verdade... quando era criança, bem criança, desenvolvi uma receita inovadora... e aqui fica a prova disso!!

Receita para 30 TRUFA de chocolate, com um ingrediente inovador...

SOMO de laranja, para aromatizar

AHAHAH

:)

Eu Simplesmente Amo-te

Eu amo-te sem saber como, ou quando, ou a partir de onde. Eu simplesmente amo-te, sem problemas ou orgulho: eu amo-te desta maneira porque não conheço qualquer outra forma de amar sem ser esta, onde não existe eu ou tu, tão intimamente que a tua mão sobre o meu peito é a minha mão, tão intimamente que quando adormeço os teus olhos fecham-se.

Pablo Neruda, in "Cem Sonetos de Amor"

Uma citação lamecha...

para lembrar todos aqueles que amo... que amo!

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25 de Abril

Conta da última ceia foi a rachar por todos e houve quem ficasse chateado por achar injusto por não ter bebido álcool

Uma investigação do INIMIGO PÚBLICO descobriu que o principal problema da última ceia foi a conta ter sido a dividir por todos.

“Eu vim comer qualquer coisa, que estava com uma larica do caraças, e de repente tenho que pagar um balúrdio porque aqueles gajos bebem que nem uns animais”, protestou um apóstolo que preferiu manter o anonimato para que as culpas possam recair todas sobre Judas. Acabaram por ficar todos zangados, foi cada um para seu lado e combinaram que, da próxima vez, vão todos comer uma Happy Meal ao McDonald´s ou então levam umas sandochas de casa e fazem um piquenique em Monsanto. Não se sabe se foi por causa deste repasto, mas a verdade é que nunca mais jantaram juntos.
Por Alexandre Parreira
In http://inimigo.publico.pt/Noticia/Detail/1490987

Workshop Sushi @ Q.B. Essence 01.04

Islândia. O povo é quem mais ordena. E já tirou o país da recessão.

A crise levou os islandeses a mudar de governo e a chumbar o resgate dos bancos. Mas o exemplo de democracia não tem tido cobertura.

Os protestos populares, quando surgem, são para ser levados até ao fim. Quem o mostra são os islandeses, cuja acção popular sem precedentes levou à queda do governo conservador, à pressão por alterações à Constituição (já encaminhadas) e à ida às urnas em massa para chumbar o resgate dos bancos.

 

Desde a eclosão da crise, em 2008, os países europeus tentam desesperadamente encontrar soluções económicas para sair da recessão. A nacionalização de bancos privados que abriram bancarrota assim que os grandes bancos privados de investimento nos EUA (como o Lehman Brothers) entraram em colapso é um sonho que muitos europeus não se atrevem a ter. A Islândia não só o teve como o levou mais longe.

Assim que a banca entrou em incumprimento, o governo islandês decidiu nacionalizar os seus três bancos privados - Kaupthing, Landsbanki e Glitnir. Mas nem isto impediu que o país caísse na recessão. A Islândia foi à falência e o Fundo Monetário Internacional (FMI) entrou em acção, injectando 2,1 mil milhões de dólares no país, com um acrescento de 2,5 mil milhões de dólares pelos países nórdicos. O povo revoltou-se e saiu à rua.

 

Lição democrática n.º 1: Pacificamente, os islandeses começaram a concentrar-se, todos os dias, em frente ao Althingi [Parlamento] exigindo a renúncia do governo conservador de Geir H. Haarde em bloco. E conseguiram. Foram convocadas eleições antecipadas e, em Abril de 2009, foi eleita uma coligação formada pela Aliança Social-Democrata e o Movimento Esquerda Verde - chefiada por Johanna Sigurdardottir, actual primeira-ministra.

 

Durante esse ano, a economia manteve-se em situação precária, fechando o ano com uma queda de 7%. Porém, no terceiro trimestre de 2010 o país saiu da recessão - com o PIB real a registar, entre Julho e Setembro, um crescimento de 1,2%, comparado com o trimestre anterior. Mas os problemas continuaram.

 

Lição democrática n.º 2: Os clientes dos bancos privados islandeses eram sobretudo estrangeiros - na sua maioria dos EUA e do Reino Unido - e o Landsbanki o que acumulava a maior dívida dos três. Com o colapso do Landsbanki, os governos britânico e holandês entraram em acção, indemnizando os seus cidadãos com 5 mil milhões de dólares [cerca de 3,5 mil milhões de euros] e planeando a cobrança desses valores à Islândia.

 

Algum do dinheiro para pagar essa dívida virá directamente do Landsbanki, que está neste momento a vender os seus bens. Porém, o relatório de uma empresa de consultoria privada mostra que isso apenas cobrirá entre 200 mil e 2 mil milhões de dólares. O resto teria de ser pago pela Islândia, agora detentora do banco. Só que, mais uma vez, o povo saiu à rua. Os governos da Islândia, da Holanda e do Reino Unido tinham acordado que seria o governo a desembolsar o valor total das indemnizações - que corresponde a 6 mil dólares por cada um dos 320 mil habitantes do país, a ser pago mensalmente por cada família a 15 anos, com juros de 5,5%. A 16 de Fevereiro, o Parlamento aprovou a lei e fez renascer a revolta popular. Depois de vários dias em protesto na capital, Reiquiavique, o presidente islandês, Ólafur Ragnar Grímsson, recusou aprovar a lei e marcou novo referendo para 9 de Abril.

 

Lição democrática n.º 3: As últimas sondagens mostram que as intenções de votar contra a lei aumentam de dia para dia, com entre 52% e 63% da população a declarar que vai rejeitar a lei n.o 13/2011. Enquanto o país se prepara para mais um exercício de verdadeira democracia, os responsáveis pelas dívidas que entalaram a Islândia começam a ser responsabilizados - muito à conta da pressão popular sobre o novo governo de coligação, que parece o único do mundo disposto a investigar estes crimes sem rosto (até agora).

 

Na semana passada, a Interpol abriu uma caça a Sigurdur Einarsson, ex-presidente-executivo do Kaupthing. Einarsson é suspeito de fraude e de falsificação de documentos e, segundo a imprensa islandesa, terá dito ao procurador-geral do país que está disposto a regressar à Islândia para ajudar nas investigações se lhe for prometido que não é preso.

 

Para as mudanças constitucionais, outra vitória popular: a coligação aceitou criar uma assembleia de 25 islandeses sem filiação partidária, eleitos entre 500 advogados, estudantes, jornalistas, agricultores, representantes sindicais, etc. A nova Constituição será inspirada na da Dinamarca e, entre outras coisas, incluirá um novo projecto de lei, o Initiative Media - que visa tornar o país porto seguro para jornalistas de investigação e de fontes e criar, entre outras coisas, provedores de internet. É a lição número 4 ao mundo, de uma lista que não parece dar tréguas: é que toda a revolução islandesa está a passar despercebida nos media internacionais.

By Joana Azevedo Viana

In http://www.ionline.pt/conteudo/113267-islandia-o-povo-e-quem-mais-ordena-e-ja-tirou-o-pais-da-recessao

Você também tem culpa, caro leitor

O Cronista Indelicado

Você também tem culpa, caro leitor

Desculpe dizer-lhe isto assim, mas não estamos em época de salamaleques: você, caro leitor, tem culpa do buraco em que o país se afundou.

Claro que não tem tanta culpa quanto os primeiros-ministros que nos últimos 15 anos passearam por Belém, nem quanto as centenas de ministros e secretários de Estado que aceitaram bovinamente os infindos dislates que nos trouxeram até à banca rota. Esses, os chamados "políticos", pecaram por acção. Mas você, eu, todos nós, pecámos por omissão: porque vivendo em democracia, tendo nas nossas mãos o poder de dizer quem manda em Portugal, fomos aceitando um verdadeiro cortejo de mediocridades até chegarmos ao engenheiro Sócrates.

 

Nós, todos nós, falhámos enquanto sociedade. Não se trata aqui de diluir as culpas num todo abstracto, até chegarmos àquele ponto em que sendo todos culpados ninguém o é verdadeiramente. Trata--se de assumir o dever urgente de repensar o que significa ser um cidadão no Portugal do século XXI.

 

Com o avanço da democracia e a melhoria das condições de vida, a política tornou-se uma actividade distante. Mas da mesma forma que não é admissível ser-se "apolítico" durante uma ditadura, também agora, nesta encruzilhada da nossa história, ser-se "apolítico" não é uma opção moralmente aceitável. Neste momento, os portugueses parecem-se com aquelas pessoas que já tiveram tantas relações falhadas na vida que deixaram de acreditar no amor. Só que quem deixa de acreditar no amor tem sempre a hipótese de ficar a viver sozinho – e Portugal não tem hipótese de ficar sem governo. Cruzar os braços e suspirar "eles são todos iguais" pode ter sido uma opção durante duas décadas. Não é mais. A política tem de voltar a ser discutida na rua, nos cafés, ao jantar. Nós chegámos à bancarrota porque cometemos o pior dos erros: deixámos a política nas mãos dos políticos.

By João Miguel Tavares

In http://www.cmjornal.xl.pt/detalhe/noticias/opiniao/joao-miguel-tavares/voce-tambem-tem-culpa-caro-leitor

Wall Art

"Art is what you can

get away with"

Andy Warhol

:)

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Bye Bye

Happy Father's Day | Reportagem Fotográfica

Happy Father's Day | Menu

Caviar de St. Petersburg com natas azedas em blini

(Lambrusco)

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Vieira em cama de abóbora manteiga na sua concha e beijinho de pesto

(Lambusco)

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Tostinhas de Foie gras com pêra bêbeda em champagne e verduras

(QMd'O Tinto)

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Creme de espargos e azeite de trufa em shot

com almôndega de alheira e sésamo

(QMd'O Tinto)

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Rebuçado de requeijão

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Folhado de Morangos

Happy Father's Day*

Lua cheia de sábado será a maior dos últimos 18 anos

O mundo vai poder observar a maior lua cheia das últimas duas décadas no próximo sábado. Como é véspera de equinócio, quem paga é a Páscoa, que se vê este ano empurrada para mais tarde no calendário.

No dia 19 de março, a lua vai parecer invulgarmente maior, porque vai ficar tão próxima da Terra como não acontecia há 18 anos, explicou à Lusa Rui Jorge Agostinho, diretor do Observatório Astronómico de Lisboa (OAL).

O fenómeno de aproximação da lua à Terra é designado perigeu (oposto ao apogeu, quando está mais afastada), explica-se por a órbita deste satélite não ser circular, mas elíptica, e não é invulgar, acontecendo todos os anos.

O que acontece de extraordinário este ano é explicado pelo astrónomo: "A forma da elipse, a excentricidade da elipse, varia periodicamente, às vezes é mais alongada, outras mais curta. Alguns dos perigeus que ocorrem sucessivamente são mais próximos do que outros".

"A coincidência é haver um perigeu desses muito próximos e que também coincide com a lua cheia, e isso dá uma lua maior do que o habitual", acrescentou.

Nelma Silva, do núcleo de divulgação do Centro de Astrofísica da Universidade do Porto, especificou que este perigeu vai fazer com que a lua esteja a cerca de 356 mil quilómetros da Terra, enquanto que em média está à volta dos 360 mil quilómetros de distância.

Isto equivale a dizer que a lua se aproximará da Terra cerca de quatro mil quilómetros, sendo 12% maior, à vista humana, especificou.

Mas os fenómenos astronómicos do próximo fim-de-semana não se ficam por aqui: no domingo há o equinócio da primavera, dia que marca a mudança da estação e em que o dia e a noite têm exatamente a mesma duração.

Mas esta coincidência temporal não tem qualquer consequência a não ser atrasar o domingo de Páscoa.

Como explicou Nelma Silva, a Páscoa é um feriado católico, mas a data é calculada em função da astronomia: celebra-se no primeiro domingo a seguir à primeira lua cheia após o equinócio.

Uma vez que este ano há uma lua cheia imediatamente antes do equinócio, há que esperar pela próxima lua cheia e pelo domingo que se segue.

Quanto à influência que a aproximação da lua pode ter sobre a Terra, designadamente desencadear catástrofes naturais, como se tem especulado ao longo dos anos, os cientistas afastam completamente essa hipótese.

Segundo David Luz, investigador do Centro de Astronomia e Astrofísica, do OAL, a lua exerce influência sobre as marés.

"Haverá uma amplitude das marés ligeiramente maior. Por exemplo, no porto de Lisboa o Instituto Hidrográfico prevê para a altura da praia-mar 4,27 metros e baixa-mar de 0,20 metros, enquanto na lua cheia precedente as alturas foram de 4,21 e 0,12 metros", afirmou.

Apenas isso e nada de sismos, já que o "comportamento da Terra depende do movimento das placas tectónicas, que por sua vez depende do movimento do magma no interior da Terra. São fenómenos muito lentos e independentes do movimento da lua em torno da Terra".

Existe, contudo, uma correlação documentada entre as atividades humanas (explosões em pedreiras, perfuração petrolífera, grandes obras) e a sismicidade, assegurou.

"Se admitirmos que as marés podem ter um efeito de desencadear um sismo no caso de existirem fortes tensões acumuladas, então também temos de admitir que as atividades humanas podem ter o mesmo efeito".

http://www.ionline.pt/conteudo/111150-lua-cheia-sabado-sera-maior-dos-ultimos-18-anos

Baby Leonor* 25.02

hihi
baby picolina*
3.475
49cm

Club Gulae

http://clubgulae.blogspot.com/

nasce um novo blog...

...fruto da efectivação de uma paixão em hobbie!

Um grupo de amigos junta-se mensalmente à volta de um tema e, numa noite, a pesquisa é traduzida na elaboração de um menu de degustação.

Para além destes encontros de criatividade gastronómica e vinícola, haverá muito mais a conhecer no Club Gulae!

Hotel Altis Belém - Cafetaria Mensagem

Menu B My Valentine Cafetaria Mensagem
Risotto de camarão, Champanhe e coentros
Raia com legumes salteados
Tornedó de novilho, foie gras, batata salteada e grelos
Bolo húmido de chocolate com morangos
Vinhos Branco e Tinto Seleccionados Vale das Areias

Era promissor... mas...

mereceu uma troca de emails com a Directora Anabela Bártolo

:$

"Sou Cliente e Fã do Hotel Altis Belém, tendo tido excelentes experiências de um serviço top, simpatia e especial atenção do V/ Staff de Bar e Feitoria, tal como se espera de um hotel como o vosso. Esta foi a principal razão que me levou a querer jantar convosco no dia de ontem, apesar de ainda não conhecer a Cafetaria Mensagem, esperando que estivesse ao mesmo nível. Confesso que a experiência começou já 'torta' com o atendimento para reserva do jantar, tendo ocorrido uma conversa pouco empática e nada assertiva sobre a hora limite de entrada no restaurante. Não me querendo debruçar em detalhes, deixo-lhe de seguida um apanhado geral. Notou-se durante todo o noite um staff pouco ou nada coordenado, desorientado e pouco preocupado com a satisfação dos clientes, denotando-se bastante agitação na sala. O cocktail e o couvert apenas foi servido após solicitação e acompanhou o primeiro prato, o Risotto - apenas percebi mais tarde, que afinal aqueles risottos não seriam para nós, mas para a mesa ao lado que, esses sim, já tinham tido direito ao cocktail e à oportunidade de degustar o azeite/tapenade com calma, tal como esta comemoração merece. O serviço continuou pouco atencioso, sentindo-se mais a pressa de terminar os jantares e chegando-se a ouvir conversas 'exaltadas' vindas da cozinha. Quando a sala foi, finalmente, esvaziando e apenas ficamos nós e mais um casal começou a ouvir-se o intenso barulho da limpeza das restantes mesas, fazendo lembrar uma cafetaria de bairro. Como pode imaginar, após a excelente experiência que tive no Feitoria, a desilusão foi imensa. O menu estava ao estilo do Chef Cordeiro e neste ponto só tenho a assinalar a má confecção do foie gras que num dos lados estava praticamente esturricado, estragando assim o excelente produto e a sua combinação com o restante prato. De resto considerámos um menu equilibrado e desafiante."

Ao qual recebi a resposta...

"Pedindo desculpas pelo sucedido, informo que internamente estou empenhada em esclarecer e tomar medidas para que no futuro situações, tais como a que nos descreveu, não se possam repetir. Para que não fique com uma má imagem do Altis Belém Hotel & Spa, sabendo embora que a senhora conhece já os nossos serviços, gostaria de convidar para uma refeição a dois na cafetaria Mensagem e pudesse viver uma boa experiência. A nossa Cafetaria, felizmente tem sido alvo dos melhores elogios, gostaria que pudesse igualmente partilhar, no futuro, da mesma opinião e que pudesse considerar a experiência do passado dia 14 como apenas um incidente infeliz."

Estou convicta que o impacto das redes sociais e free acesso à informação online trouxe, sem dúvida, uma nova voz ao consumidor. As infelizes experiências que vamos tendo já não ficam restritas ao desabafo dentro do núcleo de amigos, são postadas online em blogs, facebook e afins... acessíveis a um número incalculável de leitores. Aceitei, com o maior prazer, o convite e espero voltar a postar sobre a Cafetaria Mensagem, desta vez com o relato de uma experiência tanto ou mais agradável como a que tive no seu 'parceiro' Restaurante Feitoria.

Santi Santamaria La Cuina i la Vida

Fa pocs dies, Santi Santamaria em va donar un text a corregir. No parlava de cuina, sinó de l’amor; de l’amor que li transmetia el bosc que el seu pare li va regalar: un tros de terra on va plantar-hi uns arbres, deia en Santi, “que he vist créixer al llarg de la meva vida i que potser em sobreviuran. Aquest és un bosc d’amor entre generacions i enllà del temps, i d’amor és la seva aroma” . També fa pocs dies, Santi Santamaria va viure l’alegria de ser avi, de poder veure el seu nét, el fill del seu fill, tocar-lo, acaronar-lo i jugar-hi. I després va volar cap a Singapur, a reunir-se amb la seva filla, a parlar de formació i educació en cuina i hostaleria amb les autoritats locals. Educar, transmetre coneixements, formar les noves generacions: aquesta és l’altra llavor que va sembrar Santi Santamaria.

Santi Santamaria ha estat cuiner, marit, pare, avi, amic i mestre. I treballar amb ell i per a ell ha estat més que un plaer o un honor: una autèntica lliçó. De les que no s’obliden.

Fins sempre, mestre.

http://blog.santisantamaria.com/2011/02/un-mestre/

R.I.P.

Foi uma honra estar presente no Festival das Artes 2010 na Quinta das Lágrimas e usufruir do magnífico menu elaborado pelo chefe Santi Santamaria!

Cisne Negro

5 Indicações ao Oscar: Filme, Diretor, Atriz (Natalie Portman), Fotografia, Edição.
Cisne Negro (Black Swan) – 108 min
EUA – 2010
Direção: Darren Aronofsky
Roteiro: Mark Heyman, Andrés Heinz, John McLaughlin
Com: Natalie Portman, Mila Kunis, Vincent Cassel, Barbara Hershey, Winona Ryder, Benjamin Millepied, Ksenia Solo

Demorou dez anos a sair do papel. Natalie Portman passou um ano a treinar para ser Nina Sayers. Perdeu quase 10 quilos - emagreceu tanto que o realizador chegou a ficar preocupado -, mas ganhou um Globo de Ouro e é uma das favoritas ao Óscar de Melhor Actriz. Não foi apenas a dedicação aos ensaios e treinos que ajudou a actriz a interpretar o papel de Nina Sayers, uma bailarina que ambicona a perfeição e vive tão obececada com o trabalho que chega à loucura. A licenciatura em psciologia, na Universidade de Harvard, também contribuiu para o sucesso do papel. "Este filme é um caso típico que estudei na faculdade", disse aos jornalistas.
http://www.ionline.pt/conteudo/102327-cisne-negro-portman-loucura-e-perfeicao

O novo longa de Darren Aronofsky tem essa capacidade de colocar o espectador na pele da personagem principal, Nina, vivida por Natalie Portman. E, de cara, já deixa suspenso no ar uma pergunta perturbadora: o que há além da perfeição, se o que é perfeito está acabado? Se a perfeição é a exclusão dos defeitos, das imperfeições, ser perfeito parece algo muito diferente de ser humano. Como não sofrer tentando não ser humano? Como não se ferir na busca obsessiva por superar os próprios limites?

http://www.cinemanarede.com/2011/02/critica-cisne-negro.html

BRUTALISSIMOZISSIMO!

Quero o DvD.

Back on track!

ufa!
that's all for today folks