Caril Verde

A minha amiga Clau faz um Caril Verde maravilhoso (hot hot hot, mas maravilhoso)... depois de uma visita à secção internacional do Jumbo decidi trazer a Pasta de Caril Verde para 'desbundar' em casa!

AROY-D Green Curry Paste

também existe yellow e red

Ora aqui fica uma versão menos elaborada...
como gosto de dizer: 'rápida e eficaz'!

Caril Verde de Frango

Cortar os peitos de frango aos cubos e temperar com sal e pimenta
Saltear cebola e alho no wok com um pouco de azeite
Saltear o frango
Juntar 2 1/2 colheres de café da pasta de caril verde (fica no ponto para mim!)
Juntar uma lata de leite de coco e deixar cozinhar
Juntar 1 courgette cortada aos cubos
Juntar 1 lata de rebentos de bambu
Deixar cozinhar
Conferir os temperos
Servir com arroz branco

Para a próxima:

vou experimentar juntar gengibre e coentros...

será que fica ainda melhor?