A minha amiga Clau faz um Caril Verde maravilhoso (hot hot hot, mas maravilhoso)... depois de uma visita à secção internacional do Jumbo decidi trazer a Pasta de Caril Verde para 'desbundar' em casa!
AROY-D Green Curry Paste
também existe yellow e red
Ora aqui fica uma versão menos elaborada...como gosto de dizer: 'rápida e eficaz'!Caril Verde de FrangoCortar os peitos de frango aos cubos e temperar com sal e pimentaSaltear cebola e alho no wok com um pouco de azeiteSaltear o frangoJuntar 2 1/2 colheres de café da pasta de caril verde (fica no ponto para mim!)Juntar uma lata de leite de coco e deixar cozinharJuntar 1 courgette cortada aos cubosJuntar 1 lata de rebentos de bambuDeixar cozinharConferir os temperosServir com arroz brancoPara a próxima:
vou experimentar juntar gengibre e coentros...
será que fica ainda melhor?